豆腐圆子汤用料检测

豆腐圆子汤用料检测项目范围

主要检测豆腐圆子的原材料质量，包括豆腐的品质、肉馅的新鲜度等；检测汤料的成分，如调味料的含量、是否添加违禁物质等。

豆腐圆子汤检测所需样品

需准备新鲜制作的豆腐圆子若干，以及用于熬制汤的食材和调味料等。具体包括豆腐圆子本身、猪肉、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、鸡精等调味料。

豆腐圆子汤检测操作方法

将猪肉剁碎，加入葱姜蒜等调料搅拌均匀制成肉馅，再将豆腐切成小块，用肉馅包裹起来制成豆腐圆子。然后熬制汤料，将豆腐圆子放入汤中煮熟即可。

豆腐圆子汤检测操作步骤

首先准备好所需的食材和调味料。

将猪肉剁碎并搅拌均匀。

把豆腐切成小块。

用肉馅包裹豆腐制成豆腐圆子。

熬制汤料，放入豆腐圆子煮熟。

豆腐圆子汤检测所需仪器

刀具、砧板、搅拌器、炒锅、汤锅。

豆腐圆子汤检测标准依据

GB2707-2016《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》，用于检测猪肉的质量。

GB2712-2014《食品安全国家标准 豆制品》，用于检测豆腐的品质。

检测结果评估

通过对豆腐圆子汤用料的检测，可评估其原材料的质量和汤料的安全性。若检测结果符合相关标准，说明豆腐圆子汤用料合格，可放心食用；若检测结果不符合标准，需及时调整用料或采取相应措施，以确保食品安全。