果酱无添加剂检测

果酱无添加剂检测项目范围

主要检测果酱中是否含有常见的添加剂，如防腐剂、人工色素、甜味剂等。包括对各类添加剂的定性和定量检测，以确定果酱是否符合无添加剂的标准。

果酱无添加剂检测所需样品

需提供未开封的果酱样品，样品量应满足检测需求，通常不少于 100 克。样品应密封良好，避免受到外界污染。

果酱无添加剂检测操作方法

采用高效液相色谱法（HPLC）进行检测。通过色谱柱分离样品中的成分，利用检测器检测不同成分的信号，从而对添加剂进行定性和定量分析。

果酱无添加剂检测操作步骤

首先，将果酱样品准确称取并进行适当的预处理，如溶解、过滤等。然后，将处理后的样品注入高效液相色谱仪中，设置合适的色谱条件进行分离和检测。最后，根据检测结果进行数据分析和判断。

果酱无添加剂检测所需仪器

高效液相色谱仪、天平、超声波清洗器、过滤器等。

果酱无添加剂检测标准依据

GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，该标准规定了食品中允许使用的添加剂品种、使用范围和使用量等。

检测结果评估

通过检测结果与标准依据进行对比，若未检测到常见的添加剂成分，且检测结果在标准规定的范围内，则可判定该果酱为无添加剂产品。若检测到添加剂成分或检测结果超出标准范围，则该果酱不符合无添加剂的要求。在评估过程中，需严格按照操作方法和标准要求进行，确保检测结果的准确性和可靠性。