果干无添加剂检测

果干无添加剂检测项目范围

主要检测果干中是否含有常见的添加剂，如防腐剂、人工色素、甜味剂等。具体包括对各类添加剂的定性和定量检测，以确定果干是否符合无添加剂的标准。

同时也会检测果干中可能存在的非法添加物，确保其安全性。

果干无添加剂检测所需样品

需提供不同批次、不同产地的果干样品，每个样品的重量应不少于 200 克，以保证检测结果的准确性和代表性。

样品应包装完好，无破损、变质等情况，且应注明样品的名称、产地、批次等信息。

果干无添加剂检测操作方法

采用高效液相色谱法（HPLC）对果干中的添加剂进行分离和检测。通过色谱柱将样品中的成分分离，然后利用检测器对分离后的成分进行检测和定量分析。

同时结合质谱法（MS）等其他分析技术，对可疑成分进行进一步的鉴定和确认。

果干无添加剂检测操作步骤

首先，将样品进行预处理，如粉碎、提取等，以获取适合检测的样品溶液。

然后，将样品溶液注入高效液相色谱仪中，进行分离和检测。在检测过程中，根据不同的添加剂种类和性质，调整色谱条件和检测参数。

最后，对检测结果进行数据分析和处理，确定样品中是否含有添加剂以及添加剂的含量。

果干无添加剂检测所需仪器

高效液相色谱仪、质谱仪、天平、粉碎机、离心机等。

果干无添加剂检测标准依据

GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，该标准规定了食品中允许使用的添加剂种类、使用范围和使用量。

GB/T 5009.34-2003《食品中亚硫酸盐的测定》，用于检测果干中可能存在的亚硫酸盐类添加剂。

果干无添加剂检测结果评估

如果检测结果显示果干中未检出任何添加剂，且符合相关标准的要求，则可以判定该果干为无添加剂产品。

如果检测出添加剂，需要根据添加剂的种类和含量，结合相关标准进行评估，判断其是否符合食品安全要求。

同时，还需要对检测过程进行质量控制，确保检测结果的准确性和可靠性。